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2010.2.7---澳洲雪梨大學 :印度咖哩與西班牙香料番紅花有助改善老年性黃斑部病變（AMD），維持視力清晰

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藏紅花===-
---又叫番紅花 ,西紅花 ,川紅花
---主要种植于西班牙、法国、西西里岛、意大利亚平宁山脉以及伊朗和克什米尔
---伊朗是世界最大的西紅花出產地，佔世界總產量一半以上
---中世紀歐洲人使用番紅花治療呼吸道感染（咳嗽和感冒）、猩紅熱、天花、癌症和哮喘。
---番紅花醫治血液和其他疾病包括：失眠、癱瘓、心臟病、脹氣、胃病、痛風、慢性子宮出血、閉經、嬰兒絞痛和眼疾等。
---中国明朝《本草綱目》記載番紅花具有鎮靜、鎮痛、活血去瘀等功效。但因同時由於有通經、墮胎，促進子宮收縮的作用，所以孕婦不宜使用。對於授乳中的婦女食用安全性上也存有疑慮。
---古波斯人和埃及人，用番紅花來壯陽、解毒、幫助消化，以及治療痢疾和麻疹。
---現代醫學上，番紅花則有抑癌、抗氧化、免疫調節等性質
---番紅花一般經口食用時並不會造成危險，但若大量食用會有急性中毒的危險，一次攝取5g以上的量會有嚴重的副作用，致死量大約在12～20g之間
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